人体(tǐ)皮肤薄(báo)嫩处最易蜇伤，一般可在数分钟(zhōng)出现(xiàn)触电样刺(cì)痛(tòng)感，数小时后(hòu)伤区逐(zhú)渐出(chū)现触电样刺(cì)痛感，数(shù)小时后伤区逐渐出(chū)现线状排列(liè)的有红斑的血疹，痒而灼(zhuó)痛，轻者可在(zài)20天(tiān)左右自愈。

　　敏感性强的患者(zhě)局部可出(chū)现红斑 水(shuǐ)肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表(biǎo)皮坏(huài)死。

　　患者全身表现可有烦躁不(bù)安、发冷(lěng)、腹(fù)痛(tòng)、腹(fù)泻(xiè)、精神不振及胸(xiōng)闷气短。

　　重者(zhě)多 咳(ké)喘发作，吐白色或粉红色(sè)泡(pào)沫痰，并(bìng)伴有(yǒu)脉数无(wú)力、皮肤青紫及血压下降等过敏性(xìng)休克征象。

　　若(ruò)抢救不及时，这类蜇伤(shāng)病人可在(zài)短时间内死亡。

　　 　　预(yù)防(fáng)蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇(zhē)伤最重(zhòng)要之处在于避免与海蜇(zhē)接触(chù)，尤其是作(zuò)业渔民(mín)要做(zuò)好(hǎo)个(gè)人防护(hù)，切勿麻痹(bì)大意。

　　捕捞时(shí)尽量用工具(jù)而不直接接触海蜇(zhē)须，有特异敏感体(tǐ)质的人应禁止(zhǐ)下海作业。

　　海(hǎi)滨旅游地在海蜇(zhē)汛期应设浮标栏网，并在海(hǎi)边建立(lì)醒目宣传(chuán)警(jǐng)戒标志，并(bìng)配合防伤害的科普(pǔ) 教育 宣传(chuán)广播，以提高(gāo)游人自我防护的知(zhī)识和能力。

　　下(xià)海 游(yóu)泳(yǒng) 或在海中乘船者(zhě)若发现海蜇千万不(bù)可碰触(chù)，更不(bù)能捕捞，因在海(hǎi)上一旦发(fā)生意(yì)外(wài)，更不易抢救。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及(jí)时到医院诊(zhěn)治，一般都能较快好(hǎo)转和痊愈。

　　反(fǎn)之，如果被蜇(zhē)伤者举措失当或大(dà)意麻痹(bì)，则易出(chū)现(xiàn)溺水、跌伤或因救治不(bù)及时而(ér)发生危险和加重病情。

　　 　　医(yī)务人员提醒(xǐng)：千万不要(yào)抓捕(bǔ)、触碰海水中漂着的海(hǎi)蜇(zhē)。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲(chōng)洗(xǐ)，因淡水可(kě)促使刺胞释(shì)放毒液，应尽快用(yòng)毛巾、衣服、泥沙擦(cā)去黏附在皮(pí)肤上的触手或毒液(yè)，可(kě)用碳酸(suān)氢(qīng)钠(小苏打)或明矾(fán)清洗伤处。

　　若损伤面积(jī)大，全身反应严(yán)重者，要及时去医院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的(de)食(shí)用方法

　　 　　凉拌海蜇(zhē)皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉水中泡一下(xià)，洗净，切(qiè)条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜(guā)分别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量(liàng)盐兑成调(diào)味汁(zhī)

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷(lěng)藏(cáng)后(hòu)食(shí)用

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原(yuán)料：海蜇(zhē)300克(kè)、黄瓜(guā)1根(gēn)、盐适量(liàng)、醋适量、糖(táng)适(shì)量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇丝(sī)300克(kè)

　　 　　(2)用(yòng)开水抄(chāo)过后(hòu)泡(pào)在凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞(lāo)出放在黄瓜丝上面(miàn)，将蒜切成碎(suì)末放在(zài)海蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香菜切成碎(suì)末(mò)，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量(liàng)的(de)盐，用水(shuǐ)拌(bàn)好，倒在香菜上(shàng)面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇(zhē)鸡柳(liǔ)

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇皮(pí)4两(liǎng)(约160克)，鸡肉6两(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用(yòng)水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入热(rè)水中(zhōng)烫(tàng)一烫(tàng)，取出，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝(sī)，加入腌(yān)料拌(bàn)匀(yún)，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙，爆(bào)香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀(yún)芡(qiàn)汁(zhī)料埋(mái)芡，迅速(sù)炒拌，加入芫荽、海(hǎi)蜇(zhē)，兜匀上碟(dié)。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：速冻海(hǎi)蜇 75克(kè)、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净(jìng)，氽烫(tàng)后(hòu)再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净(jìng)，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜(bo)去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后(hòu)再冲洗干净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量(liàng)水，下(xià)海蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片，煲(bāo)滚后(hòu)以慢火煲2小时，下盐调(diào)味即(jí)成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇(zhē)丝

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青(qīng)椒5克，红椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉(ròu)煮熟，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入(rù)盆中(zhōng)，加盐、味精、鸡精、香油(yóu)、米(mǐ)醋(cù)拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一起整(zhěng)齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜(cài)品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适(shì)量加入(rù)鲜柠檬片、芝麻(má)、香菜碎、泰椒圈来补(bǔ)充口味。

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