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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海(hǎi)鲜(xiān)的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属于(yú)红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海(hǎi)藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热(rè)带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产(chǎn)值最(zuì)高的栽培(péi)海藻，在中国、日本和韩(hán)国被大规模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业和(hé)出口创汇(huì)的主导(dǎo)品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约(yuē)13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多(duō)种(zhǒng)维生素及钙(gài)、钾、镁(měi)等微量元(yuán)素，还含藻类特(tè)有的藻(zǎo)胆蛋白，具有(yǒu)很高的(de)营养价(jià)值，是一种不可多得的海洋食(shí)材，也是我国东南(nán)沿(yán)海(hǎi)农村经(jīng)济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细(xì)胞层(céng)数为1层(céng)，且单个(gè)细(xì)胞含1个星(xīng)状(zhuàng)色素体，中国的(de)紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据(jù)藻(zǎo)体(tǐ)边缘细(xì)胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚(yà)属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片(piàn)边(biān)缘平(píng)滑(huá)，边缘(yuán)细胞形态与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具明显的刺(cì)突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘由几排退化细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿物(wù)质，其中蛋(dàn)白(bái)质的(de)成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽(zāi)培(péi)对浅海(hǎi)富营养(yǎng)化的修复(fù)和改善(shàn)也有(yǒu)重(zhòng)要(yào)作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒(hán)带(dài)、温带、亚热带和热带(dài)海域均有分布，但亚(yà)热带(dài)至温带海域的物种多样(yàng)性(xìng)丰富。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的地(dì)理分(fēn)布也遵(zūn)循魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段这个规(guī)律，主要分布(bù)在黄渤(bó)海到东南沿海的(de)潮间(jiān)带，另外，也有少数紫菜物种分(fēn)布在台湾和海南(nán)岛沿海，且(qiě)它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从(cóng)南到北均有其(qí)生长(zhǎng)，是一个广温性(xìng)种类。

　　以(yǐ)自(zì)然(rán)类群和生境(jìng)环境为基(jī)础(chǔ)，在中(zhōng)国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培(péi)区(qū)域(yù)。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我国(guó)独有的暖温(wēn)带紫菜(cài)栽培品(pǐn)种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分(fēn)布在(zài)福(fú)建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海，近年来随着坛紫菜(cài)价格的攀升以及养殖技术的提高(gāo)，养殖范(fàn)围(wéi)逐(zhú)渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要(yào)集中在江苏(sū)和山东，产(chǎn)量(li魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段àng)和出口量占全国条斑(bān)紫菜行业95%以上。