猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tó鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的u)又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(y鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的òng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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