落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他(tā)顾(gù)客都已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用(y敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思òng)户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也(yě)可(kě)以分析(xī)会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思或者插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关(guān)部门组织(zhī)也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程(ch敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思éng)度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的经(jīng)营环(huán)境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不(bù)合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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