辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性(xìng)还是(shì)碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要(抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年yào)多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水。

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