水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷(lěng)水蒸还(hái)是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多(duō)了(le)就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数