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一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)是三年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全(quán)球(qiú)都(dōu)是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现了供(gōng)不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和越来(lái)越(yuè)多的国际大型活(huó)动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的需(xū)求也日(rì)益增大，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大(dà)百(bǎi)万年(nián)薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不(bù)断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专(zhuān)业培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一(yī)线的，德智体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经(jīng)济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管(guǎn)理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技(jì)能(néng)培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实(shí)习实(shí)训等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服(fú)务与管理、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负责(zé)的职(zhí)业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了(le)解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等(děng)等(děng)职(zhí)位做(zuò)起，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的(de)同学们会学习(xí)到食品相关的(de)科学(xué)、食(shí)物的(de)选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存食品、如何正确(què)地(dì)处理(lǐ)各种(zhǒng)食物(wù)等了解食(shí)物的各(gè)方面(miàn)理论知(zhī)识(shí)，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务(wù)都(dōu)有很大比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种(zhǒng)不同的角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如(rú)何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要(yào)考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控(kòng)管(guǎn)、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营(y一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思íng)销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的(de)，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知识相对(duì)来说已经算是最基础的了，学(xué)生(shēng)只需要比较基(jī)本(běn)地学(xué)习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等(děng)等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学(xué)习(xí)为(wèi)主的，通常不(bù)太注重实践(jiàn)操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的(de)是酒店业的未(wèi)来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未来的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战略发展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学习，除了(le)学(xué)习理论方面的(de)内(nèi)容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐(cān)如(rú)何正确服务客人等(děng)，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所(suǒ)说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业来说(shuō)，以实(shí)践为(wèi)主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门(mén)干出来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的(de)行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要(yào)，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积(jī)累，做到了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技(jì)能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图(tú)你还没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直接(jiē)做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的真正接触(chù)一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科(kē)技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏踏(tà)实实的实践(jià一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思n)操(cāo)作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相(xiāng)比基层服务(wù)人员(yuán)所获得的(de)收入、社会(huì)地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期(qī)必须(xū)能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工(gōng)作岗位。