水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要(yào)控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些水，如果水加(jiā)多了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看(kàn)又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌yú)或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēn陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌g)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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