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个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容是三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业(yè)之(zhī)一(yī)，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全球(qiú)都(dōu)是一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来(lái)，在国际人才(cái)市(shì)场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了(le)供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越(yuè)多的国际大型活动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在(zài)中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将(jiāng)成(chéng)为上海(hǎi)服(fú)务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团(tuán)在(zài)上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求也不(bù)断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专业培(péi)养拥(yōng)护党的(de)基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中等职业(yè)技术应用性专门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经(jīng)济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在(zài)学(xué)习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多(duō)方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基础知识(shí)和自(zì)学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现代服务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字(zì)表达(dá)、人际沟(gōu)通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称(chēng)招待(dài)管理学(xué)，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店(diàn)管(guǎn)个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做理(lǐ)方面的(de)人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业(yè)，需要从最基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的(de)实际经验(yàn)才有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低(dī)，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞(fēi)速(sù)发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球范围(wéi)内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及就业的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品营(yíng)运(yùn)研究占比非常(cháng)大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习(xí)到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物等了解食物的各方(fāng)面理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活(huó)中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在(zài)注重实用经验(yàn)的(de)college，对(duì)于烹饪和(hé)服(fú)务都有很大比重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色，学习(xí)服务客人的(de)各种不(bù)同(tóng)的角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等不同的(de)菜式(shì)，了解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较(jiào)有意思(sī)的一(yī)门课，学生们要了解酒类的历史知识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何(hé)计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润(rùn)等(děng)等东西(xī)，并且(qiě)能很(hěn)快的运用到(dào)工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主的(de)，通常不太(tài)注重实(shí)践操作方面，主要学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未来的(de)发(fā)展方向(xiàng)可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可(kě)以直接成为酒店(diàn)的高层管(guǎn)理(lǐ)者(zhě)，特(tè)别(bié)是制定(dìng)战略发(fā)展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向就(jiù)是(shì)注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方(fāng)面(miàn)的内容(róng)，还会了(le)解(jiě)到每个部门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(f个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做āng)向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高层基本(běn)都是从基层(céng)部门(mén)干出(chū)来的(de)，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因(yīn)为酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门(mén)、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的真正接触一(yī)个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社会地位的(de)工作岗(gǎng)位。