落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边(biān)二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序是(shì)用户(hù)咨询(xún)得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负责(zé)人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放什么还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序(xù)的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也(yě)可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户(hù)量达(dá)到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们(men)分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时(shí)候能达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到(dào)最好的营(yíng)销手段共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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