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关东煮(zhǔ)汤底需(xū)要(yào)一天一换吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利(lì)润(rùn)多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天(tiān)换(huàn)一次汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤(tāng)底之后,随着每次(cì)客人点(diǎn)单,水变少之后又加水,所以汤会(huì)变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少,到(dào)了下班就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大(dà)概是(shì)每天一(yī)换(huàn),有时候客人多(duō)可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因为关(guān)东煮是实心的(de)，浮力不够，所以不会浮(fú)上(shàng)水(shuǐ)面。

　　但是，当水(shuǐ)开了(le)以(yǐ)后，我(wǒ)们(men)会看到(dào)关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个(gè)都浮(fú)到了水面(miàn)上，而且似乎饱(bǎo)满了(le)一(yī)些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力(lì)增大了。

　　关(guān)东煮明(míng)明是实心的，为(wèi)什么(me)会增加浮(fú)力呢？其实，说(shuō)关东煮(zhǔ)、肉丸(wán)是实心的，只(zhǐ)是(shì)外表而(ér)已。

　　其(qí)实，它里面也是有(yǒu)水(shuǐ)份、有间隙(xì)的。

　　当水的(de)热度慢慢进(jìn)入(rù)到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自(zì)日本(běn)关东地(dì)区的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将(jiāng)这(zhè)些材料(liào)每一(yī)种都分别放在(zài)互不相通的铁格子锅里，用(yòng)海(hǎi)带木鱼(yú)花熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的(de)口味。

　　关(guān)东煮源自味(wèi)噌田乐(lè)，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌调味(wèi)后进(jìn)食。

　　关东煮在(zài)中国台(tái)湾也十分流行，在当地又被俗(sú)称作黑轮，这是台语中(zhōng)带(dài)有齿音(yīn)性(xìng)质(zhì)的边(biān)音(yīn)导致的类化。

　　台(tái)湾(wān)的(de)关东煮大部分已不是日(rì)本的原始口味(wèi)，且在放置的材料上，也(yě)有相当地差(chà)异(yì)性。

关东(dōng)煮需要一(yī)直煮吗

　　关东(dōng)煮是(shì)一个火(huǒ)遍大(dà)江南北的小吃，源自(zì)日本关(guān)东地区，因制作方便(biàn)、口感(gǎn)鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关东煮(zhǔ)铁(tiě)格子里的食材其实一直在慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的(de)灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了也不一定入味了(le)，所以关(guān)东煮(zhǔ)在煮熟(shú)后还一直(zhí)开着小火煮，就是为了(le池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊)让食(shí)材更加入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一直开小火煮(zhǔ)还(hái)可以保温，以免(miǎn)食物(wù)都冷掉了，口感(gǎn)也不如(rú)之(zhī)前。

　　而关(guān)东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉(ròu)丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间(jiān)隙，当水的(de)热度(dù)慢(màn)慢(màn)进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑(pǎo)池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊不出来，会充盈(yíng)在(zài)关东煮里，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种风(fēng)味独特(tè)、营养(yǎng)丰富(fù)、操作方便的冲煮汤(tāng)料，深受广大(dà)餐(cān)饮业(yè)主及家庭主妇的喜爱，能(néng)帮您做出鲜美可口(kǒu)具有独(dú)特海鲜(xiān)风味的菜肴(yáo)。

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