灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢？灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西的(de)有两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠里的肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不(bù)要食用的(de)。关于灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色(sè)的东西呢(ne)，灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么(me)出(chū)现(xiàn)白(bái)色(sè)的东西是什么，猪(zhū)肉灌肠(cháng)上有(yǒu)白色的是什么，灌肉(ròu)肠外面很(hěn)多白点(diǎn)怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白点等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

灌的肉肠(cháng)可以冷(lěng)冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻(dòng)后,肉质比较硬(yìng),表皮(pí)会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味(wèi)会发生改变。所以能够较(jiào)快吃完的话尽可能还是(shì)在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢(ne)

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西(xī)的有两种原(yuán)因，一是肉肠(cháng)腌(yān)制过程中在(zài)肠衣上戳(chuō)了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油(yóu)和(hé)盐透过(guò)小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢(màn)渗(shèn)出(chū)来形成了(le)白点(diǎn)；二(èr)是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状，配蒜汁(zhī)或辣椒油或(huò)调美国总统奥巴马几岁制(zhì)的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁(zhī)水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入(rù)冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分(fēn)别把猪肉(ròu)和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉(ròu)搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均匀，然(rán)后倒(dào)入全(quán)部(bù)调(diào)料(liào)品搅拌均匀，中途分多次加水400克(kè)左右，搅打上(shàng)劲即(jí)可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的(de)肉浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米(mǐ)用绳子几号(hào)。

　　）然后(hòu)放(fàng)到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放(fàng)入锅(guō)中，立即改小火卤制(zhì)成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意(yì)请看(kàn)肉肠表皮是(shì)不(bù)是气泡(pào)，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约(yuē)在90度以上后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚美国总统奥巴马几岁灌(guàn)的香肠表(biǎo)面发白是坏了(le)吗 为(wèi)什么(me)刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果温(wēn)度(dù)过高，放置几天后，也(yě)容易滋生大量的细菌和(hé)病毒导致香肠(cháng)腐坏变质，从(cóng)而出现表面发白长霉的现象，是不可以(yǐ)继续吃的，否(fǒu)则会(huì)对健康造成危害，一(yī)般这(zhè)种香肠除了发白以外，还会(huì)带(dài)有较重(zhòng)的腐(fǔ)烂味道(dào)，很容(róng)易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面发白但(dàn)并没有异味，那(nà)可(kě)能是肠衣表面盐积(jī)余的现(xiàn)象，也就(jiù)是说盐析出(chū)来(lái)了(le)，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表面(miàn)的(de)白点就可(kě)以继续吃(chī)。

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