酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一(yī)般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠(cháng)道消化(huà)二婚和剩女哪个干净，女性生理需求液的(de)分(fēn)泌，对增进食(shí)欲和(hé)促进消(xiāo)化有(yǒu)较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪(fáng)摄(shè)入(rù)过多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等(děng)症状的患(huàn)者(zhě)，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种(zhǒng)制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽(yá)，长出约30公分高(gāo)时，便(biàn)可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见天(tiān)井水(shuǐ)（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在(zài)水中(zhōng)泡(pào)着(zhe)。

　　当天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才(cái)会有(yǒu)一(yī)股特殊(shū)的气(qì)味，并且酸(suān)笋(sǔn)会(huì)和螺蛳(sī)粉(fěn)的(de)汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一般吃(chī)两次就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的(de)过程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起(qǐ)来不(bù)好(hǎo)闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留(liú)时间(jiān)。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很(hěn)少，属天然低脂(zhī)、低热量食(shí)品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可(kě)以(yǐ)放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜(jiāng)片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪(zhū)油(yóu)，就是买(mǎi)回来(lái)半肥(féi)瘦的那(nà)块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可(kě)以把油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜用，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋二婚和剩女哪个干净，女性生理需求以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接二婚和剩女哪个干净，女性生理需求着放(fàng)入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一(yī)道(dào)菜。

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