鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把(bǎ)水放多了(le)煮出来(lái)的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么办(bàn)法是可以(yǐ)补救一下的(de)吗？为(wèi)什么有时(shí)候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝(níng)固的(de)现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎么办(bàn)等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可(kě)以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透(tòu)，已无法和其(qí)余的(de)鸡蛋液或(huò)水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固是什么(me)原(yuán)因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般(bān)善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比(bǐ)例(lì)是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具(jù)体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型，最(zuì)佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白(bá善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思i)质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人(rén)体(tǐ)所较好的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白(bái)血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思