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海带是发物吗

  是的,海带是(shì)发(fā)物的。

  海带通(tōng)常(cháng)是(shì)发物。

  海(hǎi)带是(shì)日常生活(huó)中比较常见的一(yī)种海(hǎi)产品(pǐn),海带(dài)中含有丰富的(de)矿物质以及碘元素,而且还有大量的蛋白质,但是热(rè)量是比较低的,适当的吃(chī)一(yī)些海带(dài),有助于增强自身的抵抗力。

  如果(guǒ)自身属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人,一般是不(bù)可以吃海(hǎi)带(dài)的,有(yǒu)可(kě)能会诱发过(guò)敏(mǐn),从而出(chū)现皮肤(fū)瘙痒以(yǐ)及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

  虽然海带(dài)属于发(fā)物,但是并不代表所有人(rén)都不可以吃,要(yào)根据自身的(de)体质(zhì)来判断。吾妻之美我者的美是什么意思,吾妻之美我者的美是什么用法>

  海带的(de)吃法是比较多(duō)的,可以炖着吃,也可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好(hǎo)坏图片

  1、海(hǎi)带的质(zhì)量,一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚(hòu)度(dù)、颜色及含有(yǒu)杂质(zhì)多(duō)少(shǎo)而定。

  淡干或咸干海带,均以叶带长而宽厚,不(bù)带根,深褐或褐绿(lǜ)色,花斑少,黄白梢极少,无(wú)杂质(zhì)和少含沙(shā)粒(lì),手摸干燥的(de)为上等。

  2、如(rú)果颜色不正,带(dài)薄而短小(xiǎo),不整齐,褐黄色的(de)较多,杂质(zhì)较(jiào)多(duō),则为次品。

  3、市场上销售的海带有淡干品(pǐn)和咸干品。

  淡干海带含水分(fēn)少(shǎo),含盐(yán)量低,是将鲜海(hǎi)带在日(rì)光(guāng)下晒制而成(chéng)的。

  咸干海带(dài)含水量略(lüè)高,含盐量也高,它(tā)是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏(huài)

  如何识别(bié)化学加工(gōng)过的海(hǎi)带

  看颜(yán)色

  褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

  褐绿(lǜ)色或者土黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜(yán)色(sè);墨(mò)绿(lǜ)色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿,再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成,一(yī)般用作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿(lǜ)色的海带可(kě)能是经过(guò)添(tiān)加(jiā)色素浸泡而成(chéng),消费(fèi)者在(zài)选(xuǎn)择时要特别注意。

  凭手(shǒu)感

  褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的,墨(mò)绿色(sè)的海带经过加工后,表面就没有什么黏性了。

  经过化(huà)学处理的海带,摸(mō)起(qǐ)来没(méi)有(yǒu)韧(rèn)性。

  闻味道

  没经(jīng)过漂染的海带(dài),海鲜的味道比较浓厚,经过漂染(rǎn)处理过的海带(dài),海鲜的味道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

  此外,干海(hǎi)带(dài)选(xuǎn)带白霜(shuāng)的。

  海带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇的(de)物质,这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面,因此,挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是(shì)

  比较好的。

  如果(guǒ)干海带(dài)呈(chéng)现部分红色或者(zhě)部分黄色就不要(yào)选择(zé)了,这样的海带(dài)有可能是(shì)被污染的,质(zhì)量和(hé)营(yíng)养价值会差一(yī)些。

  另外,干(gàn)海带也有浓厚的海鲜(xiān)味,如(rú)果

  出现(xiàn)了其(qí)他异味,说明海带的质量也打了折扣。

  海带是含碘最(zuì)高的食品,还含有一种贵重营养药品——甘露醇。

  海带历的碘和甘(gān)露醇,多附在它的(de)表(biǎo)层,尤(yóu)其是甘露醇,呈白(bái)色粉状附(fù)在海(hǎi)带(dài)的表面(miàn)。

  因此(cǐ),白(bái)色粉末(mò)附着的(de)多(duō)少是(shì)测定海带质量高低(dī)的(de)首要条(tiáo)件。

  这是鉴别的方(fāng)法之一。

  其次,海带的叶子(zi)以肥厚,够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳。

  第三,海带的颜色以紫中微黄,近似透明为优(yōu)。

  第四(sì),海(hǎi)带(dài)经加工捆绑后,以无杂质(zhì),整洁干净(jìng),无霉变的(de)为合格品。

  海带是公认最有营养的食(shí)物,它可是碱性食物,而且价格非常便宜(yí),多(duō)食用对健康是非(fēi)常有(yǒu)益的。

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