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　　不可(kě)以，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪不可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存的。

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能(néng)导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪开封后非常容易(yì)变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛(niú)乳的混(hùn)合(hé)物，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。