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关东煮汤底需要一(yī)天一(yī)换吗(ma)，一元一(yī)串的关东煮利润(rùn)多少(shǎo)

　　是(shì)每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换(huàn)一(yī)次汤底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变少之后(hòu)又加水,所以汤会变得越来越(yuè)淡,所以到了晚上(shàng)汤会变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮一锅(guō)汤,所以关东(dōng)煮大(dà)概是每天一(yī)换(huàn),有(yǒu)时(shí)候客人多(duō)可能多煮。

关东煮一(yī)般煮(zhǔ)多(duō)久才好

　　这是(shì)因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力(lì)不够，所以(yǐ)不(bù)会浮上水面(miàn)。

　　但是，当(dāng)水开了(le)以后(hòu)，我(wǒ)们会看到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)会慢慢地一(yī)个(gè)个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又(yòu)是(shì)为什么呢？其实(shí)是因为关东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什么会增加浮(fú)力呢(ne)？其实，说关东煮、肉(ròu)丸(wán)是实心的(de)，只是(shì)外表而已。

　　其实(shí)，它里面(miàn)也是有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么(me)煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自(zì)日本关东地区的(de)料理。

　　通(tōng)常材(cái)料包括(kuò)鸡(jī)蛋、萝卜、土(tǔ)豆(dòu)、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等(děng)，将(jiāng)这些材料每一种(zhǒng)都(dōu)分别(bié)放在互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢(màn)煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用(yòng)味(wèi)修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也十分(fēn)流行，在当地又被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音(yīn)性质的边音导致的类化(huà)。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不是日本的(de)原始(shǐ)口味，且(qiě)在(zài)放置的材料上，也有相当(dāng)地差异性。

关(guān)东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮是(shì)一个火(huǒ)遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因制(zhì)作方(fāng)便、口(kǒu)感鲜美(měi)，后广为(wèi)流传。

　　很多人在(zài)购买关东煮时，细心一点就会(huì)发现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格子里的食材其实一(yī)直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂(hún)就在于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一(yī)直开着小火煮，就是为了(le)让食材(cái)更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮还可以保(bǎo)温，以免修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句(miǎn)食物都冷掉了，口(kǒu)感(gǎn)也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空心的，里面(miàn)有水份和间(jiān)隙，当(dāng)水(shuǐ)的(de)热度(dù)慢(màn)慢(màn)进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出(chū)来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种风味独特、营(yíng)养丰(fēng)富(fù)、操作方(fāng)便(biàn)的(de)冲煮汤(tāng)料(liào)，深(shēn)受(shòu)广大餐饮业主及家(jiā)庭(tíng)主妇的喜爱，能(néng)帮(bāng)您做出鲜美可口(kǒu)具(jù)有独特海(hǎi)鲜风味的菜肴。

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