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岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容是三年(nián)内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么(me)的(de)，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全(quán)球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球都是一(yī)直(zhí)很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来(lái)越多的国际大型(xíng)活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国(guó)十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海(hǎi)投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年都(dōu)需要数(shù)以千(qiān)计的(de)国(guó)际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德智(zhì)体美等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基层(céng)管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基(jī)本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培训(xùn)，学生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的(de)技(jì)能训练。岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论(lùn)、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮(yǐn)服务(wù)与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财(cái)务(wù)管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技能(néng)与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现(xiàn)代(dài)服务(wù)业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能(néng)力(lì)以及一(yī)定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)都学什么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具(jù)备一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的(de)相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运(yùn)研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的(de)科(kē)学、食物的选配、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确(què)岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市地(dì)处理各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的各方面理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的(de)各种不(bù)同的角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式，了解(jiě)厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历(lì)史(shǐ)知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要考取(qǔ)可以在(zài)正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒绝(jué)的，不(bù)过酒管专(zhuān)业(yè)的会计(jì)知(zhī)识相对来(lái)说已经算是最(zuì)基础的(de)了，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地(dì)学习(xí)如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等等(děng)东西，并且能(néng)很快的运用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发(fā)展方向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不(bù)太(tài)注重实践操(cāo)作方(fāng)面，主要(yào)学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的(de)运(yùn)营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实(shí)践的学(xué)习，除了(le)学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了解到每(měi)个部(bù)门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基(jī)本都是从基层部门干出来的(de)，很少(shǎo)有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非(fēi)常强的(de)行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和(hé)标(biāo)准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学(xué)习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经验的积(jī)累，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有基(jī)层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行(xíng)业，那你永远也不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也猜想不到这(zhè)行(xíng)当(dāng)里的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从(cóng)业(yè)者为低学历人员、甚至(zhì)大(dà)部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能(néng)忍受(shòu)这(zhè)种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。