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薯类都有哪些(xiē)食(shí)物，薯类都(dōu)有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作物的(de)产品器(qì)官是块根和块茎(jīng)，具有(yǒu)生长前期和块(kuài)根膨大期两个生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称(chēng)番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等(děng)，中国的(de)甘薯种(zhǒng)植(zhí)面积和总产量均占世界首位。

　　甘(gān)薯的根(gēn)分为须根、柴根(gēn)和块根(gēn)，其中块根是贮藏养分的器官，是(shì)供(gōng)食用的部分，有(yǒu)纺锤(chuí)形、圆(yuán)筒(tǒng)形、球形和(hé)块形等多(duō)种形(xíng)状。

　　块根还具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可供食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产(chǎn)量高(gāo)，营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，对环境的适应(yīng)性较强，现已(yǐ)遍(biàn)布世(shì)界各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地(dì)区(qū)广为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉(fěn)、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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