燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表现却非常(电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mahcháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的(de)吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(s电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mahhǐ)筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行(xíng)业的目(mù)的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益(yì)主要系公(gōng)司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权(quán电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah)等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华(huá)润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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