形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句-惠安汇通石材有限公司

形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食(shí)用，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好(hǎo)以及鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱(xiā形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句ng)保(bǎo)鲜还(hái)是(shì)冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰(bīng)冻(dòng)里等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有少数(shù)是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对(duì)，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼(yú)在(zài)产出前会(huì)从(cóng)母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动(dòng)物肉类，但短期里可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度(dù)低(dī)至-14度以下，可以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫(liú)胺(àn)素、核黄素(sù)、尼(ní)克酸(suān)、维(wéi)生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心(xīn)和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地(dì)预防(fáng)骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富(fù)的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑(yì)制，鱼的保质(zhì)时间也大大(dà)延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉(ròu)质的(de)确(què)没有活(huó)鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系列理化性质的(de)改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的(de)降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉(diào)一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌(jī)原纤维中的水分(fēn)将结(jié)成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋(dàn)白质(zhì)分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失(shī)就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等(děng)水溶性(xìng)营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真儿的话,那(nà)就不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部(bù)水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有一定的(de)营养损(sǔn)失。