柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如(rú)果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的(de)，如(rú)果酒味(wèi)比较重，而(ér)且味道也(yě)有(yǒu)些变了就不建议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程度(dù)才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打开之(zhī)后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且(qiě)食(shí)用的(de)时候(hòu)也有很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食用(yòng)了。

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　　柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放(fàng)置一段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物(wù)，具(jù)有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细(xì)中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜菌的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-柿饼

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