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泥(ní)鳅(qiū)是凉性(xìng)仍是热性

　　泥鳅是热(rè)性的。

　　热性(xìng)，归于湿热性。全年都可采收，夏日最多(duō)，泥鳅捕捉(zhuō)后，可鲜用或烘(hōng)干用。可食用、入药(yào)。泥鳅被称为“水(shuǐ)中(zhōng)之参(cān)”，

　　日子在(zài)湖池，是营养价值很高的一种(zhǒng)鱼(yú)，和其它的鱼不相同，不管表面，体(tǐ)形，日(rì)子习性都不同，是(shì)一(yī)种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃(chī)温热(rè)性食物，避免(miǎn)“火上浇油”，而适(shì)宜于吃凉(liáng)寒(hán)性(xìng)食物(wù)，以(yǐ)便热症(zhèng)寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食温(wēn)热性食物，以温(wēn)散寒。

泥(ní)鳅产(ch162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口ǎn)卵怎样保(bǎo)存新鲜(xiān)的

　　1、睡(shuì)觉(jué)保鲜法，活泥鳅用清水漂一下，捞起放(fàng)进一个不漏气的塑料(liào)袋里（袋(dài)内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄存一段时间(jiān)也不会(huì)死(sǐ)掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹(pēng)制时，取出泥鳅，放进一盆(pén)洁净的(de)冷水里，待冰块消(xiāo)融后，泥(ní)鳅会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏(cáng)法，死(sǐ)泥鳅(qiū)保存时，一般置(zhì)于冰箱(xiāng)冷冻室中保(bǎo)存(cún)即(jí)可(kě)，无特(tè)别(bié)存储(chǔ)要求。

保(bǎo)存(cún)泥(ní)鳅办(bàn)法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办法

　　1、把新买(mǎi)回(huí)的活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞起放进(jìn)一个不漏气的塑料袋里（袋内先(xiān)装(zhuāng)一点点水），将袋(dài)口用(yòng)橡皮(pí)筋或细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻室里(lǐ)冷冻(dòng)，长(zhǎng)期寄(jì)存，都不会死掉，仅仅蛰伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水(shuǐ)里（留(liú)意(yì)，千万不(bù)能用热水），待冰块消融后，泥(ní)鳅很快复生，制造(zào)后鲜香味美。

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