辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看(là)椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个(gè)步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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