料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应(yīng)该也是(shì)可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料(liào)酒可(kě)以用(yòng)什(shén)么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿香气，有利于咸甜各(gè)味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般(bān)要(yào)根据(jù)烹调(diào)的(de)食物酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦(ó)。

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