燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多(断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理duō)元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理)地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地(dì)的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个(gè)项目(mù)正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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