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幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的(de)热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关(guān)概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食(shí)品、龙(lóng)大美食、西(xī)王食品等(děng)等，在投资者互动平(píng)台，也有不少上市公司被投资(zī)者问(wèn)及相关问题，现(xiàn)在，券商分析师们也开始动起来，实(shí)地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的(de)核心观点如下：本周我们(men)调(diào)研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的(de)复苏，颇具(jù)特色的淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小门店(diàn)及周(zhōu)边购物/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前(qián)淄博(bó)五一(yī)期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐(cān)居多(duō)，也(yě)有部(bù)分食客自带白酒。据我们走访和(hé)当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居(jū)多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地人(rén)单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年(nián)气(qì)温可能创(chuàng)新高，我们(men)预计包括烧烤(kǎo)场景在(zài)内的啤酒消(xiāo)费(fèi)动销有望加(jiā)速。

　　对于为什(shén)么(me)是淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度不断升高。起初主要吸(xī)引(yǐn)周(zhōu)边地区大(dà)学生组(zǔ)团前来体验(yàn)，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大(dà)火主要(yào)源自(zì)良好的口碑和体验(yàn)感，尤(yóu)其是淄(zī)博(bó)地区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会烤半(bàn)自助(zhù)”模式，对许多(duō)消费者来说是全新的体验，在线下(xià)消费场(chǎng)景(jǐng)复(fù)苏的背景下吸(xī)引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地(dì)、营业时间(jiān)以及就餐(cān)流程，该团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的(de)差异主要体(tǐ)现在(zài)肉质(zhì)和腌制过(guò)程上(shàng)，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至(zhì)会驾(jià)车半个(gè)多小时前往(wǎng)金(jīn)岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金岭镇(zhèn)主要使用长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经营(yíng)30余年的牧(mù)羊村总(zǒng)店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应，许(xǔ)多游客即便排不上号也(yě)会(huì)来(lái)现场看看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费(fèi)者的观察，该团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年(nián)为主，时间(jiān)相对灵活(huó)的大(dà)学生(shēng)群体往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验(yàn)，周末不少游客也会自驾(jià)前(qián)来，从(cóng)车牌来看包(bāo)括但(dàn)不限于山(shān)东其他(tā)地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外(wài)，在牧(mù)羊村这类门店面(miàn)积和客流量较(jiào)大(dà)的地(dì)方也有不少主播(bō)过来探店，淄博市(shì)政府出动了大量工(gōng)作人员监督(dū)规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影(yǐng)响其他(tā)游客的体验。

　　同时该团(tuán)队(duì)还发(fā)现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流(liú)量都(dōu)有了明显提升。