新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某(mǒu)种(zhǒng)疾(jí)病(bìng)症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋白(bái)对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或(huò)是(shì)身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内的(de)燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能(néng)被(bèi)缓(huǎn)解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且很(hěn)难被(bèi)人体消化(huà)吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个(gè)人(rén)体质也健康正常(cháng)的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以起(qǐ)到补益身体的作(zuò)用的，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充(chōng)物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实(shí)有很多要注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样(yàng)的(de)温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的(de)微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不(bù)要水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有(yǒu)多(duō)种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放(fàng)入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(手机扩展内存是什么意思tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>手机扩展内存是什么意思yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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