新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者(zhě)可能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候(hòu)要(yào)注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻一方水等于多少升，一方水等于多少升水(nì)的人(rén)群是不建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之一方水等于多少升，一方水等于多少升水后很(hěn)容(róng)易(yì)导致人体内(nèi)的燥(zào)热之气(qì)的(de)加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较(jiào)高的(de)，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且(qiě)很难(nán)被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)合适(shì)，且个人(rén)体质也(yě)健(jiàn)康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物(wù)质(zhì)含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún) 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对人的脑及神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼露。

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