落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质(zhì)菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做(zuò)一(yī)套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前在一家互(hù)联(lián)网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设(shè)置不登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目(mù)的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐(cān)厅的(de)活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序(xù)的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交(jiāo)个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个(gè)有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度(dù)的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个(gè)人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户(hù)。

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