燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌ong>动辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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