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红薯能够生吃吗(ma)

  红薯是能够生吃的(de)。

  红薯为(wèi)一类(lèi)较常见的食物,能够生吃红(hóng)薯,但不主张生吃红薯。生吃(chī)红薯不会(huì)引起(qǐ)中(zhōng)毒,但生红薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉(fěn),

  生(shēng)红薯(shǔ)中的淀粉很难消化(huà)、吸收,有(yǒu)或许由于(yú)消(xiāo)化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯(shǔ)做熟,才可让(ràng)红薯中的淀(diàn)粉(fěn)发(fā)生变化,相对更易消化。

  一起不主张食用过多生红薯(shǔ),是(shì)由于(yú)生红薯中含有一种气(qì)化酶,会导致食用红薯后产气,感觉(jué)腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才(cái)甜呢

  1、选品种(zhǒng)。

  红薯有四种,分别是红心红薯、白心红薯(shǔ)、黄心(xīn)红薯和紫心红薯。

  红心红薯(shǔ)的(de)滋(zī)味甜美,口感比较脆爽,含糖量十分高,蒸熟之(zhī)后香气溢(yì)散,口感十分(fēn)嫩。

  白心红薯淀粉含量(liàng)比较(jiào)高,口感上糯而(ér)不(bù)腻,一(yī)般用(yòng)来制造薯粉(fěn),有嚼劲(jìn)。

  黄心红薯是最常见的一种,合适蒸(zhēng)食、煮(zhǔ)粥、炒(chǎo)菜等各种办法,口感也(yě)是(shì)十(shí)分的清甜(tián)爽滑。

  紫心红薯(shǔ)口(kǒu)感上不是特(tè)别好,可是养分价值比较高。

  几(jǐ)种红薯的(de)口感(gǎn)不同也比较大,在购买(mǎi)的时分依据自(zì)己的需(xū)求(qiú)陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么,陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌来挑选就好了。

  2、看红薯(shǔ)的外观(guān)。

  首要咱们最直观能(néng)看到(dào)的便(biàn)是红薯的外(wài)观了,在购买红薯的时分,咱(zán)们能(néng)够(gòu)先(xiān)看下红薯(shǔ)的外观,挑(tiāo)选外(wài)形(xíng)丰满、外表润滑地进行购买(mǎi),假如红(hóng)薯(shǔ)外表皮是高(gāo)低不平(píng)或许有黑(hēi)点、发霉或(huò)许(xǔ)是有缺(quē)口的就别(bié)买(mǎi)了,这(zhè)种(zhǒng)有或许是寄存时刻过久,或许会(huì)有蜕变的问题,假如(rú)是外表特别(bié)粗糙,或(huò)许也是(shì)寄(jì)存过久,水分有些丢失掉(diào)了,还有便是发芽的必(bì)定不要购买。

  3、看红薯(shǔ)的形状。

  在挑选(xuǎn)红薯的时分,咱们尽(jǐn)量(liàng)去挑选两头尖(jiān),中心粗形状的红(hóng)薯,这种红薯(shǔ)的口感(gǎn)是比较好的,由于这(zhè)种红薯在成(chéng)长的(de)过程(chéng)中养分(fēn)吸(xī)收得(dé)比较均匀,养分(fēn)价值更好,圆(yuán)润的(de)红(hóng)薯看(kàn)起来比较美观(guān),可是相比较(jiào)来(lái)说,两头尖(jiān)、中心(xīn)粗的红薯口(kǒu)感上(shàng)会更好一(yī)些。

  4、捏一捏红(hó陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么,陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌ng)薯。

  在把看好的红薯放进购(gòu)物袋(dài)的时分,能够随(suí)手捏(niē)一下红(hóng)薯(shǔ)的头尾处,挑(tiāo)选捏起(qǐ)来比较紧实的,假如是捏起来(lái)比较软的话,有或许是水分丢失导致的,就没(méi)有那么新(xīn)鲜了,所以(yǐ)在挑选捏起来(lái)紧(jǐn)实水分也比较足的。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的品种。

  常(cháng)常买红(hóng)薯的人(rén)都知道(dào),一般(bān)红薯会分为红心的,还有白心的。

  红心(xīn)红薯的甜度比白(bái)心的口感会(huì)高(gāo)一(yī)些,红(hóng)心的红薯将(jiāng)其烹饪熟透之后,里边的色彩出现(xiàn)的是(shì)橘黄色(sè)。

  而白心红薯,它的糖分比较低一(yī)些。

  淀粉含(hán)量高(gāo),所(suǒ)以吃起来就略(lüè)微面一(yī)些了。

  我(wǒ)们(men)假如(rú)分不清它是红心红薯仍是白心(xīn)的(de)红薯,能(néng)够直(zhí)接问问摊(tān)主就能够了(le)。

  2、买两头尖、中心粗的红薯。

  在买红薯的时分(fēn),不论(lùn)红薯是白(bái)心(xīn)的,仍是红心(xīn)的(de)。

  最好挑选,两(liǎng)头尖中心粗(cū)的红薯(shǔ)。

  由于这类的红薯(shǔ)被称为“公(gōng)红(hóng)薯(shǔ)”。

  一般这(zhè)类的红薯,它的吸收养分成分比较(jiào)均匀。

  做熟之后(hòu),它的口(kǒu)感也会比(bǐ)较甜美一些。

  而那(nà)些看(kàn)起(qǐ)来(lái)比(bǐ)较(jiào)圆润的红薯,便是母红薯(shǔ)了。

  这种红薯的甜度(dù)特别低(dī),并(bìng)且口感也特别(bié)的(de)差(chà)。

  就不主张我们(men)购买啦。

  3、看红薯的(de)表(biǎo)皮(pí)。

  在买红薯(shǔ)的时分(fēn),必(bì)定要挑选外形(xíng)丰(fēng)满,并(bìng)且洁净(jìng)润滑的红薯。

  这样(yàng)的(de)红薯才好吃。

  假如红薯的(de)外表皮高(gāo)低不平(píng),并且有虫眼的话。

  这样(yàng)的红薯就不主(zhǔ)张购买(mǎi)啦。

  4、摸一(yī)下红(hóng)薯的外皮。

  一般买(mǎi)红薯的时分,红(hóng)薯的外皮都会有带(dài)有一(yī)些泥土。

  而这(zhè)些外(wài)面(miàn)的泥土比较(jiào)枯燥(zào)的话,就(jiù)阐明这类的红薯是甜美的。

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