酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有(yǒu)机(jī)酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性(xìng)，促进胃肠(cháng)道(dào)消化(huà)液的(de)分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻作用，尤(yóu)其是对(duì)于(yú)脂肪摄(shè)入(rù)过多(duō)，引(yǐn)起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患者(zhě)，如果适(shì)当吃一些(xiē)酸笋，都能(néng)够(gòu)很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在春秋两(liǎng)季(jì)，当竹(zhú)笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连(lián)根(gēn)砍下(xià)，剥去壳，切成片(piàn)，取不见(jiàn)天井水（清(qīng)晨(chén)不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃(chī)不(bù)完(wán)的话，每天(tiān)换(huàn)一(yī)次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发(fā)酵(jiào)食物，又(yòu)经过(guò)了加工，因此才会(huì)有(yǒu)一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的(de)汤料混(hùn)合，所以味(wèi)道变得更浓(nóng)，很难(nán)让(ràng)人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是(shì)闻(wén)起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分(fēn)美味，一般(bān)吃(chī)两次(cì)就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的(de)过(guò)程中经(jīng)过了发(fā)酵(jiào)，从而(ér)让酸笋(sǔn)自带一(yī)种特别的味(wèi)道。

　　不过(guò)，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵女生工资多少算正常，女生工资多少算正常(líng)魂，如果没有了(le)酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次(cì)吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入(rù)一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质(zhì)在体内的(de)停留时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是(shì)有很多的，可以放(fàng)心(xīn)食用。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花(huā)椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段女生工资多少算正常，女生工资多少算正常备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶(chá)匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就(jiù)是(shì)买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以(yǐ)及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀粉(fěn)水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱(cōng)花充分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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