酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么内容是(shì)三年(nián)内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现(xiàn)了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中(zhōng)国举行(xíng)，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也(yě)日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国(guó)十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来(yóu)业将成为上(shàng)海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业(yè)在(zài)不断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目(mù)标(biāo)与要求 本专业培养拥护(hù)党的基(jī)本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各(gè)饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作(zuò)。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素(sù)质的培养，主要(yào)学(xué)习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)理论。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突出技(jì)能培训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的(de)技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应(yīng)掌握的(de)技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业(yè)、负责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识和自学(xué)能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服(fú)务理念，了解现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的(de)业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)，也(yě)称招待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的(de)人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国(guó)内(nèi)外旅游业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需求量很(hěn)大(dà)，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业(yè)中食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物(wù)的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食物的各(gè)方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大(dà)比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitch好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来en&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例(lì)如(rú)门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课(kè)，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类(lèi)，还要(yào)学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类(lèi)的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的(de)了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工(gōng)作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学(xué)习(xí)的(de)人(rén)未(wèi)来的发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着也可(kě)以直(zhí)接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营(yíng)和实(shí)践(jiàn)的(de)学习，除了学(xué)习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会了解到每个部(bù)门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢(ne)?从就(jiù)业来说(shuō)，以实(shí)践为主的学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本(běn)都是从基层(céng)部(bù)门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一(yī)个操(cāo)作性非常强的(de)行业，光有(yǒu)理论是(shì)远(yuǎn)远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个部(bù)门、每(měi)个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店(diàn)管理(lǐ)行(xíng)业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的(de)积累，做(zuò)到了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而(ér)不是你的教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了(le)酒店行业，从(cóng)技(jì)能学(xué)习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基(jī)层(céng)的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接(jiē)触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那你永远也不(bù)知道(dào)这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不到(dào)这(zhè)行(xíng)当(dāng)里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科(kē)技(jì)，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前(qián)大(dà)部分从业者为低学(xué)历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相(xi好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来āng)比基层服(fú)务人员所获得的收入(rù)、社会地(dì)位(wèi)、个(gè)人成就感是(shì)相当低的(de)，前期必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力(lì)、低附加(jiā)值、低社会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一(yī)定的一线实践经验才能(néng)胜任，应届生(shēng)的水(shuǐ)平根本不足以胜任(rèn)部门级、公司级的(de)管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业(yè)未来前景还是有的，重(zhòng)点就在于你能否调整(zhěng)自(zì)己的(de)心态，有良(liáng)好的情商(shāng)，是否有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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