浆水是热(rè)性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可以(yǐ)将(jiāng)危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神(s上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？hén)不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且(qiě)一(yī)般(bān)人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不(bù)是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主问(wèn)题，这里给(gěi)大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注(zhù)意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大(dà)都(dōu)面露一付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了(le)，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即(jí)将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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