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　　年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成(ch腰围88是多少腰围88是多少码éng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并(bìng)且很(hěn)黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高(gāo)，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义(yì)上的(de)内(nèi)容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的腰围88是多少腰围88是多少码年(nián)糕师(shī)傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。