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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南(nán)的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gā敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次o)有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。