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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那(nà)些质量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销售为一(yī)体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥(sū)糖(táng)/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方(fāng)名(míng)优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代(dài)表性品牌(pái),农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色(sè)食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺(yì)福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为(wèi)一(yī)体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综合型食(shí)品企业(yè),桂(guì)林智强食(shí)品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉(fěn)都(dōu)要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后俄罗斯是资本主义还是社会主义放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗<俄罗斯是资本主义还是社会主义/h3>

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味俄罗斯是资本主义还是社会主义(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素多的(de)莲(lián)藕(ǒu)同(tóng)食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸(xī)收。

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