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　　牛心管是牛(niú)的什么部位图(tú)片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动(dòng)脉血管的。关于牛心管是牛(niú)的什(shén)么部位(wèi)图片以及(jí)牛(niú)心管是牛的什么(me)部位图片，牛心(xīn)管是(shì)牛的哪个部位？，牛心管(guǎn)是什么东西(xī)，牛(niú)心管是啥，心管(guǎn)是牛的(de)哪个部位等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属蛋白质顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程，相对于肝(gān)、胃(wèi)等内脏营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心(xīn)定(dìng)的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)由于它(tā)的韧性(xìng)很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解为食管或(huò)气管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动。