辣椒怎(zěn)么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去(qù)污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无(wú)法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放(fàng)在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置(zhì日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗)，穿过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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