辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　苏州区号是多少辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别(bié)注(zhù)意不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存(cún)放在密(mì)封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们(men)，或是(shì)收起来，供日(rì)后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼(yú)线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)苏州区号是多少也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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