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湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是(shì)全球十大(dà)热(rè)门(mén)行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越来越(yuè)多的国际大型活动将在(zài)中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可(kě)不(bù)必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人(rén)员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大(dà)百万年(nián)薪职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求(qiú)也不断增加，每年(nián)都需要数以千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要(yào)求本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素(sù)质的(de)培(péi)养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学(xué)能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的(de)同学(xué)们会学习到食品相关的(de)科学、食物的选配、如何正确(què)地储存(cún)食(shí)品、如何正确地处(chù)理(lǐ)各(gè)种食物等了解食物的各(gè)方面(miàn)理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须(xū)亲(qīn)身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思的一门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史(shǐ)知识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财(cái)务(wù)控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会计知识(shí)相对来说已(yǐ)经算是最基础(chǔ)的了(le)，学生(shēng)只需要比较(jiào)基本地(dì)学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的(de)运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的(de)运(yùn)用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重实(shí)践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的运营方式(shì)和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学习的人未来的(de)发(fā)展方向可以是(shì)研(yán)究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店的(de)高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐如何正确(què)服务客(kè)人等，也就是(shì)提问者口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学习(xí)方向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层(céng)基(jī)本都(dōu)是从基层(céng)部门(mén)干出(chū)来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学习(xí)理论的(de)，因为酒店(diàn)这个行业(yè)是一个操作性非常强的(de)行业(yè)，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职(zhí)位的工作流程(chéng)和(hé)标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店的高层。

　湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩(jì)而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的(de)真正(zhèng)接触(chù)一个行业(yè)，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的(de)水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏(tà)实实(shí)的实(shí)践操作，目前(qián)大部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获(huò)得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人成就感是(shì)相当低(dī)的，前期(qī)必须能忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社(shè)会地位(wèi)的工作岗位(wèi)。