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德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是(shì)酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属(shǔ)于(yú)碱性食物(wù)，苹果虽(suī)口(kǒu)味(wèi)偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水(shuǐ)溶液中呈(chéng)现碱性(xìng)，故苹果属于碱性(xìng)食物。日常适(shì)量吃(chī)苹果可为机(jī)体(tǐ)补(bǔ)充(chōng)一定营养成分，有利消化(huà)。

　　酸性或(huò)碱(jiǎn)性食物并非依(yī)据食物口味或汁液酸(suān)碱程度判(pàn)定，不能仅以苹果(guǒ)口味(wèi)偏(piān)酸，将苹果认定为酸性食(shí)物。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食物燃烧后的灰分在水(shuǐ)中(zhōng)呈碱性的食物，碱性食物多(duō)含(hán)有丰富(fù)钾元素、钠(nà)元素、钙元素(sù)、镁元素等成分。苹果属于碱性(xìng)食物，大部分蔬(shū)菜、水(shuǐ)果、豆类制品都属(shǔ)于碱性食物。

怎么挑(tiāo)苹果又(yòu)大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果(guǒ)在自然(rán)生长的环境下(xià)因光照角度和树叶遮挡面积等因(yīn)素的影响下苹果会呈现出不同(tóng)的(de)颜色(sè)，所以果皮呈现红(hóng)黄相间(jiān)的(de)颜(yán)色(sè)且(qiě)带有麻点，纹路(lù)错综复杂的苹果才说明它受到的光照充足，果肉会较黄(huáng)，汁水也(yě)比较多。

　　2、摸一(yī)摸手(shǒu)感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的(de)时候，我们可以(yǐ)摸一摸苹果的表(biǎo)皮，如果手感软硬适中且有一点粗(cū)糙感就说明苹果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太软(ruǎn)会没(méi)有脆感，适合老(lǎo)年人食用德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么(yòng)，太(tài)硬且表面(miàn)光滑的(de)苹果吃起来(lái)会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把(bǎ)两个个(gè)头(tóu)差不多的苹果放在手里掂一掂，个(gè)头不大(dà)又有(yǒu)分(fēn)量就说明水分充足。

　　在买苹(píng)果时(shí)，尽量(liàng)选择中果，那种(zhǒng)个头圆润(rùn)的苹(píng)果比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂(dì)和(hé)苹果(guǒ)脐(qí)。

　　在挑选(xuǎn)的时候(hòu)，可以看下苹(píng)果蒂和苹(píng)果脐，苹果蒂(dì)是连接根(gēn)部的地方，若(ruò)是(shì)呈现(xiàn)浅(qiǎn)绿色(sè)，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹(píng)果是(shì)新鲜(xiān)刚采(德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么cǎi)摘(zhāi)的；若是呈现黑褐(hè)色，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状(zhuàng)的(de)，果脐凹陷(xiàn)越深苹果就越好吃，相对应的，果脐凹陷(xiàn)越(yuè)浅(qiǎn)，口感就会越(yuè)差。