浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还(hái)可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通(tōng)过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈(quān)”，意(yì)思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天(tiān)不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵(jiào)的(de)过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天(tiān)热(rè)的(de)时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆(jiāng)水(shuǐ)喝(hē)，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时(shí嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di)候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义(yì)上的安(ān)全食(shí)品，而且(qiě)一般人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食(shí)用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及(jí)一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬天大(dà)部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一(yī)定要(yào)干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一(yī)个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了(le)，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着那(nà)种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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