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海(hǎi)带(dài)是发物吗

　　是的(de)，海带(dài)是发(fā)物(wù)的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中(zhōng)比较常见的(de)一种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及碘元素(sù)，而(ér)且还有(yǒu)大量的(de)蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适当的吃一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质(zhì)或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不可(kě)以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发(fā)过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以(yǐ)炖(dùn)着吃(chī)，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含(hán)有(yǒu)杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均(jūn)以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂(zá)质(zhì)和少含沙粒(lì)，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐(qí)，褐黄色的较多(duō)，杂质较(jiào)多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带含水分(fēn)少，含(hán)盐量低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带(dài)在日光下(xià)晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含(hán)水量(liàng)略高，含(hán)盐量也(yě)高，它是(shì)通过一层海带一(yī)层(céng)盐地腌(yān)制后晒于(yú)而成的(de)。

怎样辨别(bié)海带的好坏(huài)

　　如何(hé)识别化学加(jiā)工过的(de)海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的(de)颜色;墨(mò)绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般(bān)用作凉拌(bàn)菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色的海带可能是经(jīng)过(guò)添加色(sè)素浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费者在选择(zé)时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐(hè)绿(lǜ)色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性大(dà)的(de)，墨绿(lǜ)色的(de)海带经(jīng)过加工后(hòu)，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的(de)味道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有(yǒu)一种叫做(zuò)甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜的(de)深(shēn)褐色干海带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如果干(gàn)海带(dài)呈现部分红(hóng)色或者部分(fēn)黄色就不要选择了，这样的海带有可(kě)能是被(bèi)污染的，质量和营养价值会(huì)差(chà)一些。

　　另外，干海(hǎi)带也(yě)有浓厚的(de)海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现(xiàn)了(le)其(qí)他(tā)异(yì)味(wèi)，说明(míng)海带的(de)质量也打了折扣(kòu)。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高的食品(pǐn)，还含有(yǒu)一种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它(tā)的表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附(fù)着的多少是测定海带质量高低的(de)首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是鉴别的方(f风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪āng)法之一。

　　其(qí)次，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无(wú)霉变(biàn)的为合(hé)格品。

　　海(hǎi)带是公认(rèn)最有营(yíng)养的食物，它可是碱性食物，而且(qiě)价格(gé)非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常有益的。

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