料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过(guò)需(xū)要注意的(de)是，虽(suī)然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主(zhǔ)要是(shì)去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量(liàng)也是(shì)稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗物(wù)酌量(liàng)使用(yòng),比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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