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牛肉(ròu)能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致(zhì)胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛(niú)肉中(zhōng)的(de)胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的(de)人(rén)群而言(yán)，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食(shí)用或少(shǎo)数食(shí)用牛肉(ròu)，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及(jí)代谢、消(xiāo)化，就(jiù)会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生不良的(de)影响，然(rán)后引(yǐn)发(fā)腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退(tuì)等消化不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人(rén)群应(yīng)削减牛(niú)肉的食用(yòng)量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡精调好(hǎo)的大约(yuē)5升的高(gāo)汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何(hé)一种北方白酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后(hòu)一向(xiàng)用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤(tāng)勺里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的(de)量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够依据(jù)自己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛(niú)肉(ròu)盖在(zài)荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能(néng)够享用了。

保(bǎo)定特征美(měi)食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定(dìng)，我们或许(xǔ)第一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一种美(měi)食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过(guò)保定，闻(wén)异香而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是(shì)色泽光(guāng)润(rùn)，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府(fǔ)款待各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传(chuán)统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处成(chéng)细(xì)粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的(de)水和成面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大(dà)面片，略凉至不(bù)干不(bù)湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　距(jù)今(jīn)已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时(shí)期(qī)由民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北(běi)宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料(liào)窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的(de)一(yī)种(zhǒng)特征美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的(de)香味，看着就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠身(shēn)应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北(běi)保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面(miàn)，折(zhé)成烧饼形(xíng)状，放入炉(lú)中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法也很特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃(chī)，在(zài)河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一种大众(zhòng)化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双(shuāng)明(míng)珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和(hé)豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是(shì)保定六(liù)味(wèi)斋六味名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以温(wēn)火炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是(shì)河北保定(dìng)的当地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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