燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲qǐ)业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的(de)背(bèi)后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场转为(wèi)存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲)酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实现了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的(de)策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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