桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高(gāo)的。关于桂林磨(mó)浆(jiāng)米线以及(jí)桂林磨(mó)浆米线，桂林大米(mǐ)品牌等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

桂林是属于(yú)贵(guì)州省(shěng)吗

　　桂林(lín)是不属于贵州省的。

　　桂林不(bù)属(shǔ)于贵州省(shěng)的,贵州桂林(lín)不是一个地方的(de)。

　　贵(guì)州(zhōu)是(shì)一个省的称(chēng)呼(hū),它的首府是贵(guì)阳市,贵州省南部紧挨着广西壮(zhuàng)族自治(zhì)区(qū),桂林市是(shì)广西壮族(zú)自(zì)治区管辖(xiá)的一(yī)个(gè)地级市。

桂林磨浆米(mǐ)线

　　桂林(lín)闫氏大米、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖香米的(de)出(chū)浆都(dōu)比较高(gāo)。

　　米(mǐ)又称大米，是禾(hé)本目禾本科稻属植物的果实，稻谷(gǔ)经脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可食用。

　　大米是人(rén)类的(de)主(zhǔ)要粮食之一，琪琪格蒙语什么意思也是(shì)亚(yà)洲人的(de)主(zhǔ)要粮食(sh琪琪格蒙语什么意思í)之一(yī)，全(quán)世界约(yuē)有二分之一(yī)的人口食用大米(mǐ)，常见当作主食的地区在(zài)亚洲(zhōu)和(hé)各地唐(táng)人街。

　　大米中(zhōng)含(hán)碳(tàn)水化合(hé)物75%左右(yòu)、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维(wéi)生素等。

桂林米线(xiàn)米(mǐ)浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地方小(xiǎo)吃(chī)中的精品，俗(sú)有琪琪格蒙语什么意思“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不算(suàn)到(dào)桂林(lín)”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作(zuò)方(fāng)法是：先将米淘净(jìng)，用(yòng)清水浸泡几天(tiān)，然(rán)后(hòu)将(jiāng)米磨成米浆，放到屋(wū)外晒干(gàn)，和成(chéng)粉团(tuán)后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉(fěn)团，使之变得极有筋力、不(bù)易断碎，最后用(yòng)压榨机将粉(fěn)团压榨成(chéng)一根根(gēn)韧性极(jí)好的米(mǐ)粉条，再(zài)卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉(fěn)有卤菜(cài)粉(fěn)、牛腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉等几(jǐ)种(zhǒng)。

　　使用(yòng)时(shí)根据(jù)各人所(suǒ)好，佐以不同的配料，做(zuò)法(fǎ)也有所不同。

　　无(wú)论何(hé)种做(zuò)法做成的桂林(lín)米粉(fěn)肉香鲜无(wú)比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉(fěn)，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做法(fǎ)是：将团(tuán)好的米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米粉分(fēn)为10小(xiǎo)份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤中烫热，用粉勺连(lián)粉带汤装(zhuāng)入特制的小碗中(zhōng)，将腌(yān)腊好的马肉切成薄(báo)片铺在粉面上，加(jiā)入(rù)卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝(sī)、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗味(wèi)道鲜美、香(xiāng)气(qì)四溢的马肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗只有一(yī)箸左右），所以顾客一餐往往能吃十几(jǐ)碗，甚(shèn)至几十碗(wǎn)，当看到自己(jǐ)面前用(yòng)过的小碗堆成小塔时，方知自己的(de)胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今(jīn)，中外游客均(jūn)把品尝马肉(ròu)米粉作(zuò)为游览桂林(lín)的一个重要项目之一，可以(yǐ)说，桂林(lín)米(mǐ)粉也和(hé)甲天下的桂林山水一(yī)样(yàng)，名(míng)扬四(sì)海了。

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