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　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒(jiǔ)路由器有使用年限吗精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不错(cuò),放三到四个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白(b路由器有使用年限吗ái)，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一(yī)层层(céng)的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可(kě)以(yǐ)垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦(cā)产生热量(liàng)加上室(shì)内的温(wēn)度，都会(huì)让奶油(yóu)融(róng)化(huà)，打发淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不(bù)要打发过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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